Am vergangenen Freitag fuhren insgesamt vier Bewohner der Einrichtung zum Einkaufen der Zutaten für das erste Ebracher Pizza Projekt in einen Großmarkt nach München. Dort wurden alle notwenigen Utensilien gekauft, um am darauffolgenden Samstag Pizzabacken zu können. Anna-Maria war besonders von der Auswahl und Vielfalt der Artikel im Großmarkt begeistert. "Soviel verschiedene Schokolade auf einen Haufen habe ich noch nie gesehen", so Anna-Maria beim einkaufen. Nach der Rückkehr vom Einkaufen ging es an die Vorbereitungen - wie Zubereitung der Tomatensauce, Schneiden verschiedener Gemüsearten und Ansetzen des Hefeteigs - für das Backen der Pizzas. Nachdem die angehenden Pizzabäcker am darauffolgenden Tag den Teig für in Ordung hielten, wurde der professionelle Ofen in Betrieb genommen. Im Anschluss wirkten die Teilnehmer bei den einzelnen Zubereitungsschritten Ihrer jeweiligen Pizza mit. Abschließend backte der Projektleiter, Avtar für alle Bewohner und anwesenden Mitarbeitern im Dienst eine, nach deren Wunsch belegte, Pizza. Fazit: Die Pizzaria Trattoria Da Ebracho feierte eine gelungene Neueröffnung. Diese Einschätzung teilt auch Kathrin die am Samstag im Dienst war. "War saulecker!! Gerne jederzeit wieder!!", so Kathrin.